PESQUISADORES DO IF BAIANO E DA UESC ESTUDAM MANEJO DA CABRUCA E RIQUEZA CULTURAL DO CACAU NO TERRA VISTA

O professor Durval Libânio Netto Mello, do IF Baiano – Campus Uruçuca, e os pesquisadores Marcelo Mielke e Eduardo Gross, da Pós-graduação em Produção Vegetal da Universidade Estadual de Santa Cruz (UESC), são autores de um artigo científico inédito publicado na revista internacional Agroforestry Systems. 

O estudo aborda os efeitos do manejo do cacau-cabruca sobre a diversidade de árvores, os estoques de carbono e as propriedades do solo em assentamentos de reforma agrária no sul da Bahia.

O estudo foi realizado no Assentamento Terra Vista, em Arataca, território reconhecido nacional e internacionalmente como referência em agroecologia, produção sustentável de cacau e chocolate, e preservação ambiental. Mais do que um sistema produtivo, a cabruca representa uma expressão cultural e alimentar: a tradição de plantar cacau sob árvores nativas mantém sabores, aromas e práticas ancestrais que fazem parte da identidade alimentar da região.

Ao comparar áreas de manejo convencional, tradicional e agroecológico, os pesquisadores evidenciaram que o respeito à diversidade de árvores e ao manejo sustentável não apenas protege o ecossistema, mas também garante a continuidade de práticas culinárias e alimentares locais, mantendo os padrões de qualidade e sabor do cacau regional.

O estudo reforça a importância da integração entre ciência, cultura alimentar e agroecologia, mostrando que o futuro da cacauicultura no sul da Bahia depende tanto da conservação ambiental quanto da preservação das tradições alimentares ligadas ao cacau-cabruca.

Assentamento Terra Vista (Arataca, sul da Bahia). 

🌳 1. O que é o sistema cacau‑cabruca

Cabruca é um sistema agroflorestal tradicional onde o cacau é plantado sob a sombra de árvores nativas da Mata Atlântica. Essa prática foi incorporada historicamente no sul da Bahia e é reconhecida por manter diversidade arbórea e serviços ecossistêmicos nas paisagens cacaueiras. 

A cabruca atua como um refúgio para espécies arbóreas locais, incluindo árvores de grande porte e espécies nativas de grande valor ecológico (como jequitibá-rosa, pau‑brasil, gameleira etc.). 

🌱 2. Diversidade de árvores sob manejo

O estudo comparou áreas com manejo convencional, tradicional e agroecológico no contexto agroflorestal do cacau‑cabruca no Assentamento Terra Vista.

Sistemas bem manejados tendem a preservar maior diversidade arbórea porque mantêm árvores nativas de diferentes portes no dossel, criando heterogeneidade de habitat. Em contraste, manejo que reduz muita sombra pode levar à substituição de espécies nativas por árvores menos diversas ou exóticas ao longo do tempo. 

💨 3. Estoques de carbono (acúmulo e conservação)

Os sistemas cabruca armazenam carbono tanto na biomassa arbórea quanto no solo, funcionando como importantes reservatórios de carbono na paisagem cacaueira. A presença de árvores de grande porte contribui de forma significativa para estoques acima do solo.

Em estudos gerais da região cacaueira do sul da Bahia, estimou‑se que os estoques totais de carbono em sistemas cabruca podem variar bastante (por causa da heterogeneidade da vegetação), mas muitas vezes representam uma parte substancial do carbono total da paisagem. 

🌾 4. Propriedades do solo e manejo agroecológico

Embora o artigo específico no Agroforestry Systems ainda não esteja disponível completamente em texto aberto para resumir todos os dados, a tese de doutorado existente (título defendido por Durval Libânio Netto Mello com orientação de Marcelo Mielke e Eduardo Gross) tem como foco justamente a influência do manejo sobre diversidade, estoques de carbono e produtividade do cacau‑cabruca. 

Pesquisas relacionadas na região indicam que o manejo agroecológico e um bom manejo florístico e de árvores no sistema cabruca melhoram a qualidade do solo, aumentam a matéria orgânica e favorecem a estabilidade de nutrientes, ao mesmo tempo que elevam a capacidade de sequestro de carbono no solo e na biomassa. Esses efeitos são mais fortes quando a diversidade de árvores é mantida e manejada adequadamente. 

🌍 5. Conservação e sustentabilidade regional

O sistema cabruca no sul da Bahia não é apenas produtivo para o cacau, mas também ajuda a conservar remanescentes florestais da Mata Atlântica, atuando como uma alternativa sustentável à conversão total para pastagens ou cultivo intensivo sem árvores.

A pesquisa na área de assentamentos de reforma agrária como Terra Vista é importante porque combina saberes locais, técnicas agroecológicas e ciência agronômica para gerar informações que podem embasar políticas de manejo mais sustentáveis para a cacauicultura regional. 

Fonte: Cacau, Chocolate &Turismo

https://www.cacauechocolate.com.br/v1/2026/03/25/pesquisadores-do-if-baiano-e-da-uesc-publicam-artigo-inedito-sobre-manejo-da-cabruca-no-terra-vista

@charoth10

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