🌿 MÁ NUTRIÇÃO NO BRASIL: DESNUTRIÇÃO E OBESIDADE RELACIONADAS A GÊNERO, RAÇA E CLASSE SOCIAL

Um estudo da USP analisou a má nutrição no Brasil entre 2006 e 2021, identificando que a desnutrição e o excesso de peso possuem profundas raízes socioculturais ligadas a gênero, raça e classe social. A pesquisadora Claudia Pastorello destaca que a má nutrição é um conceito abrangente que engloba tanto a carência nutricional quanto a obesidade, sendo ambas manifestações da insegurança alimentar.

A tese “Má-nutrição no Brasil 2006-2021: tendências e desigualdades em intersecções de gênero, raça/cor da pele e classe social” foi defendida na Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP) pela pesquisadora Cláudia Cristina Vieira Pastorello em 2025. 

Os dados revelam que mulheres negras de menor renda e escolaridade são as mais afetadas pela obesidade, enquanto homens negros no mesmo estrato social apresentam menor prevalência, evidenciando como a vulnerabilidade atinge diferentes grupos de forma variada.

👉 A pesquisa analisou dados da vigilância nutricional no Brasil entre 2006 e 2021, incluindo informações de mais de 800 mil adultos residentes nas capitais brasileiras e no Distrito Federal, usando dados como o Vigitel e a Pesquisa Nacional de Saúde (PNS).

A pesquisa conclui que a obesidade não deve ser compreendida apenas como resultado de escolhas individuais, mas como uma consequência direta de um sistema alimentar desigual e de falhas em políticas públicas de proteção social. 

O crescimento contínuo da obesidade ao longo de 15 anos reflete um ambiente organizado de forma injusta, onde as condições de vida, trabalho e deslocamento moldam o acesso à alimentação saudável. Assim, o estudo reforça que a superação da má nutrição exige o enfrentamento das desigualdades estruturais e a garantia plena do direito humano à alimentação adequada para todos os estratos da população.

📌 Principais achados

Obesidade cresceu de forma contínua no período de 15 anos, embora a taxa tenha desacelerado depois de 2012. 

Biblioteca de Teses e Dissertações USP

Desigualdades de gênero e raça/cor da pele foram evidentes:

A maior prevalência de obesidade em 2019 ocorreu entre mulheres negras de baixa escolaridade. 

Biblioteca de Teses e Dissertações USP

Homens negros com baixa escolaridade tiveram menor prevalência de obesidade no estudo. 

Biblioteca de Teses e Dissertações USP

Essas diferenças revelam que fatores sociais — como renda, escolaridade e raça/cor da pele — influenciam fortemente o risco de obesidade e outras formas de má nutrição. 

Biblioteca de Teses e Dissertações USP

📉 O que significa “má nutrição”?

No contexto do estudo, má nutrição engloba tanto a carência de nutrientes (desnutrição e baixo peso) quanto o excesso de peso e obesidade — todas associadas à insegurança alimentar e às desigualdades sociais. 

Jornal da USP

📎 Link para acessar a tese completa

🔗 A tese no repositório da USP (com mais detalhes metodológicos e resultados)⁠

@charoth10

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