"POR UMA REVOLUÇÃO DELICIOSA", DO CHEF OLIVIER ROELLINGER, GANHA EDIÇÃO EM LIVRO DE BOLSO.
O livro-manifesto Por uma Revolução Deliciosa de Olivier Roellinger (edição original francesa Pour une Révolution Délicieuse, 2019) acaba de ser publicado em formato de bolso — para que esta mensagem alcance cada vez mais pessoas, com mais leveza e permanência.
✍️ Sobre o autor
Olivier Roellinger é um chef francês nascido em Cancale (Ille-et-Vilaine) e se tornou referência tanto pela gastronomia de prestigio quanto pelo seu compromisso com sustentabilidade, sabores autênticos e ética alimentar.
Iniciou carreira após grave acidente que mudou sua vida; dedicou-se então à cozinha como forma de “recomeço”.
Conquistou estrelas Michelin por seu restaurante em Brittany, fechou a casa de três estrelas para seguir um outro caminho, mais alinhado aos seus valores de respeito pelo ambiente e pelos ingredientes.
Hoje também é reconhecido por seu trabalho com especiarias, pela valorização de culturas locais, biodiversidade e pela ideia de que a culinária pode ser uma alavanca para transformação social.
📖 Sobre o livro
Por uma Revolução Deliciosa é uma convocação: fala de alimento, cultura, ambiente, cidadania. Ele afirma que a produção industrial e as economias de escala frequentemente afastam as pessoas dos sabores reais, das escolhas conscientes e dos vínculos entre alimento, terra e comunidade.
O livro afirma que:
> “Círculos virtuosos já existem — muitas vezes, basta um simples gesto para colocá-los em prática e salvar os homens, a natureza e a nossa alimentação.”
“Já que os políticos não querem lutar, nós, cidadãos, podemos nos levantar por uma revolução deliciosa…”
“A comida é, ao mesmo tempo, nosso primeiro remédio, nossa herança e nossa cultura.”
“Diante do estado do planeta, a cozinha é uma das chaves da transição ecológica que se impõe à nossa sociedade.”
Essa edição de bolso torna essa mensagem mais acessível — para ler, refletir e agir.
🛍 Disponível em vários formatos
Você pode encontrar essa edição atualizada:
No site (link para compra)
👉 Se você acredita que comer bem é também um ato político, cultural e ecológico… se reconhece que nossas escolhas alimentares impactam o planeta, a saúde e a comunidade — este livro é para você.
Compartilhe, presenteie alguém que se importa com comida de verdade e com o futuro que queremos construir.
https://www.amazon.com.br/Pour-une-r%C3%A9volution-d%C3%A9licieuse/dp/2818506379
#elcocineroloko
@charoth10
Comments
Post a Comment