SALUBA NANÃ 🙏🏾🌊🌿
Hoje vivo esse momento com grande honra: passar o bastão a uma poderosa mulher, Solange Borges, que se tornou uma das mais importantes representantes das Artes Culinárias Tradicionais da Bahia. Sua presença aqui é continuidade, é memória viva, é força ancestral que se expande além das fronteiras.
Nanã, o orixá das águas profundas e da lama primordial, é quem melhor simboliza este gesto.
Ela guarda a sabedoria ancestral, transmite aos mais jovens os fundamentos da vida, ensina o respeito ao tempo e a importância de preservar saberes que sustentam nossa existência.
Danielle Barbosa reçoit Solange Borges → À Bucado
Como diz um de seus pontos sagrados:
“Velha senhora que domina a mina d'água
Me cura a mágoa
A mãe da vida entardecer …
Reza comigo
Num antigo canto banto…”
Nesse canto, Nanã se revela guardiã das águas profundas, mãe que cura e transforma a dor em sabedoria. O “entardecer” lembra que maturidade é fonte de ensinamento, e o “antigo canto banto” nos mostra que esse saber se transmite coletivamente, de geração em geração, preservando a memória da ancestralidade africana.
Hoje me despeço de Marseille, mas deixo essa cidade nas mãos de Solange Borges, que chega para semear o axé da Bahia, compartilhando nossa tradição e nossos sabores.
Este encontro de tempos e caminhos carrega o axé de Nanã: continuidade, memória e transmissão.
Convido a todos a conhecer um pedacinho da Bahia no restaurante da chef @bucato Danielle Barbosa.
Um encontro Minas–Bahia, cidades-irmãs que se abraçam pela comida, pela cultura e pela ancestralidade.
📍 Restaurante de @bucato Danielle Barbosa
🕗 Hoje à noite
Axé e até logo, Marseille. ✨
#ElcocineroLoko
@charoth10
SALUBA NANÃ 🙏🏾🌊🌿
*(Salutations à Nanã)
Tout le monde sait l’importance que j’accorde à la transmission du savoir.
Aujourd’hui, je vis ce moment avec un grand honneur : transmettre le flambeau à une femme puissante, Solange Borges, qui est devenue l’une des plus importantes représentantes des Arts Culinaires Traditionnels de Bahia.
Sa présence ici est continuité, mémoire vivante, force ancestrale qui s’étend au-delà des frontières.
Nanã, l’orixá des eaux profondes et de la boue primordiale, est celle qui symbolise le mieux ce geste.
Elle garde la sagesse ancestrale, transmet aux plus jeunes les fondements de la vie, enseigne le respect du temps et l’importance de préserver les savoirs qui soutiennent notre existence.
Comme le dit l’un de ses chants sacrés :
« Vieille dame qui domine la source d’eau
Guéris ma douleur
Mère de la vie au crépuscule…
Prie avec moi
Dans un ancien chant banto… »
Dans ce chant, Nanã se révèle gardienne des eaux profondes, mère qui guérit et transforme la douleur en sagesse.
Le « crépuscule » rappelle que la maturité est source d’enseignement, et l’« ancien chant banto » nous montre que ce savoir se transmet collectivement, de génération en génération, en préservant la mémoire de l’ancestralité africaine.
Aujourd’hui, je fais mes adieux à Marseille, mais je laisse cette ville entre les mains de Solange Borges, qui arrive pour semer l’axé de Bahia, en partageant notre tradition et nos saveurs.
Cette rencontre de temps et de chemins porte l’axé de Nanã : continuité, mémoire et transmission.
Je vous invite tous à découvrir un peu de Bahia au restaurant de la cheffe @bucato Danielle Barbosa.
Une rencontre Minas–Bahia, villes sœurs qui s’embrassent par la cuisine, la culture et l’ancestralité.
📍 Restaurant de @bucato Danielle Barbosa
🕗 Ce soir
Axé et à bientôt, Marseille. ✨
SALUBA NANÃ 🙏🏾🌊🌿
Nanã est un orixá lié aux eaux profondes et à la boue primordiale.
Elle incarne la mémoire ancestrale, la sagesse ancienne et la transmission des savoirs de génération en génération.
Nanã enseigne le respect du temps, la valeur de la maturité et l’importance de préserver les traditions qui soutiennent la vie.
#ElcocineroLoko
@charoth10
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