CHEF ANA CÉLIA RETORNA EM GRANDE ESTILO E ABRE O ZANZIBAR PARA O JANTAR AFRICANO – BILEYÍ YA POKUA
Depois de uma temporada em Marselha, onde trabalhou ao lado do @chef_Yass_1, a chef Ana Célia volta a Salvador com energia renovada.
Nos dias 18 e 19 de novembro, a partir das 19h, ela abre as portas do @Zanzibar, no Santo Antônio Além do Carmo, para receber o Jantar Africano – Bileyí Ya Pokua, projeto conduzido por Rikler Makabu Sekelembe, o Chef Kimberly.
A proposta é celebrar a riqueza e a diversidade da culinária africana, trazendo para Salvador sabores tradicionais de países como Angola, Senegal e República Democrática do Congo, terra natal do chef.
A escolha das datas é simbólica: antevéspera e véspera do Dia da Consciência Negra (20 de novembro), recentemente reconhecido como feriado em Salvador. Mais do que uma experiência gastronômica, o jantar se afirma como um encontro cultural, com feira, apresentações artísticas e discotecagem de um DJ africano.
O cardápio
O menu assinado por Chef Kimberly reúne pratos emblemáticos:
Entradas: bolinhos de frango, peixe e opções veganas ao molho do chef.
Pratos principais:
Makabu Nsaka Madesu (feijão com folhas de mandioca, da República Democrática do Congo),
Calulu de carne seca (Angola),
Mafé (guisado senegalês de carne ao molho de amendoim com legumes).
Acompanhamentos: arroz, fufu, banana-da-terra, kwanga e mikate.
Sobremesa: Galette africano.
O espaço
Localizado no charmoso Santo Antônio Além do Carmo, o Zanzibar é reconhecido por valorizar a cultura afro-baiana e oferecer experiências que dialogam com a ancestralidade.
Mais do que um restaurante, o espaço se consolidou como ponto de encontro para vivências autênticas em Salvador, em um ambiente acolhedor e cheio de identidade.
Reservas
Valor: R$ 180 por pessoa
Pagamento via Pix: chezkimberly15@gmail.com (em nome de Rikler Makabu Sekelembe)
Após a transferência, enviar comprovante e nome completo para o WhatsApp indicado.
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