O melhor lugar do mundo é aqui e agora.
Inspirado na grandeza de Gilberto Gil, penso em tudo que já vivi: pessoas que conheci, comidas que preparei, caminhos que trilhei. Hoje, diante desse amanhecer que entra pela janela, sinto a força para mais uma etapa da minha viagem.
Caminhante, faça o seu caminho na estrada, construa novas possibilidades, invente novos mundos.
O novo sempre pede preparação, uma reclusão interna, um recolhimento antes do salto.
Logo sigo para Paris. Para muitos, símbolo de glamour. Para mim, apenas mais um porto, onde navego e peço Agô para chegar.
Chego com clareza de propósito, porque sei que cumpro uma missão.
Em Paris, participo de um encontro especial Le Village Internacional de la gastrnomie, em Saint-Denis, em parceria criativa com Olivier Darné, celebraremos uma verdadeira ode às plantas comestíveis.
Na sequência, 21 estarei no Food Temple, apresentando um Bobó de Camarão e toda a sua força simbólica.
Mantenho os pés fincados no chão, agradecido à terra — ela que me oferece tudo, ela que me sustenta e inspira.
Leia ouvindo Aqui e agora
Ademan..
Carnet de voyage — Marseille, 10 septembre
Le meilleur endroit du monde est ici et maintenant.
Inspiré par la grandeur de Gilberto Gil, je repense à tout ce que j’ai vécu : les personnes rencontrées, les plats préparés, les chemins parcourus. Aujourd’hui, devant ce lever du soleil qui traverse la fenêtre, je ressens la force pour une nouvelle étape de mon voyage.
Voyageur, fais ton chemin sur la route, invente de nouvelles possibilités, crée de nouveaux mondes.
Le nouveau exige toujours une préparation, une retraite intérieure, un recueillement avant le saut.
Bientôt je pars pour Paris. Pour beaucoup, symbole de glamour. Pour moi, seulement un autre port, où je navigue et où je demande Agô pour arriver.
J’y arrive avec une clarté de but, car je sais que j’accomplis une mission.
À Paris, je participerai à une rencontre spéciale, Le Village International de la Gastronomie.
Puis, à Saint-Denis, dans une collaboration créative avec Olivier Darné, nous célébrerons une véritable ode aux plantes comestibles.
Ensuite, le 21, je serai au Food Temple, où je présenterai un Bobó de crevettes et toute sa force symbolique.
Je garde les pieds ancrés dans la terre, reconnaissant envers elle — elle qui m’offre tout, qui me soutient et m’inspire.
Ademan…
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